黃金白露為何誕生于1959

黃金白露為何誕生于1959

15閱讀 2019-03-26 09:19 常識


對于黃金白露為什么會誕生于1959年這個問題,相信是很多喜愛黃金白露擁躉心中的疑問。

1959到底有什么特殊意義?

這一期小編就和大家一起尋著歷史的足跡,走進那個激情燃燒的年代,那個黃金白露誕生的歲月......

1959年,正值國慶10周年。中國人偏愛整數(shù),而1959年又恰好是新中國成立的第一個10周年,因此具有特殊而非凡的意義。在毛主席的英明領導下,新中國成立的10年間,國家走出了戰(zhàn)爭的陰霾,開始轟轟烈烈的經(jīng)濟建設,人民過上了比較安定幸福的生活。在這樣一個大背景下,全國各族人民紛紛滿懷敬意和感恩,向黨中央、向毛主席敬獻國慶10周年禮物,筠連人民也無例外的在為國慶獻禮而精心籌劃著......

筠連作為川紅工夫的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地,更是川紅工夫的優(yōu)質產(chǎn)區(qū),1950年代以來,筠連茶廠生產(chǎn)的工夫紅茶全部出口創(chuàng)匯,紅茶自然而然的成為了為1959年十周年國慶獻禮的必備之選,但國慶10月處于農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一的白露時節(jié),白露不采茶是當時業(yè)界的常規(guī),但甄選紅茶將筠連人民的心意傳遞到中央,又勢在必行,聰明的筠連茶人們幾經(jīng)思索,決定打破常規(guī)解決這個難題。

筠連茶人是如何打破常規(guī),研創(chuàng)黃金白露禮茶的?

9月8日白露這天,幾名采茶姑娘來到早就選好的茶園,打破了此時從不采茶的慣例,從上午8點開始,一直采到下午5點鐘,她們在臺刈后的茶樹上精心挑選,共采得6斤半鮮葉,送到茶廠又經(jīng)過精挑細選,再由廠長親自審視,剔除過大或過小的茶芽,保證茶芽的勻整度,才送入生產(chǎn)房,由廠里最資深的制茶師親手萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙、提香,每一道工序都極其用心、浸透了情意。制成之時,6斤半鮮葉僅得9兩干茶。而讓人很驚喜的是,盛在眼前的紅茶竟然金毫滿披,呈現(xiàn)出從未有過的金黃色,外形條索緊細,香氣馥郁,開湯后湯色紅艷明亮,滋味醇厚高鮮,堪稱珍品。因采于白露,色若黃金,便將其命名為“黃金白露芽茶”。并以筠連縣農(nóng)林水利局的名義郵寄北京,獻給毛主席品嘗。10月14日中央辦公廳收到茶后,次日即回復筠連:“黨中央和毛主席收到了報喜茶,對筠連人民,特別是茶廠的干部和人民群眾表示感謝!”

(以上三張截屏圖片來源于:2009年宜賓電視臺拍攝專題片《日出東方筠連紅》時,采訪參與獻禮茶事件的老茶人。80多高齡的二老,談到這一重大事件的時候,興奮、激動,幾度感動得熱淚盈眶......)


黃金白露制作工藝失而復得,是歷史的必然還是巧合?

黃金白露作為一款頂級國慶獻禮茶,這種與生俱來的稀有、高貴、神秘特性,在當時的生產(chǎn)技術和消費水平條件下,注定了她不可能批量生產(chǎn)、不可能成為大宗產(chǎn)品進入市場、不可能成為尋常百姓的“隨茶便飯”。因此 30多年時光荏苒,黃金白露不僅沒能再次面世,而且制作工藝也幾近失傳。

本世紀初,在外經(jīng)商多年的陳蓉回到家鄉(xiāng)。她投資數(shù)千萬元,在川滇交界的大苗山建立了優(yōu)質茶葉基地,以資產(chǎn)重組方式并購筠連茶廠,把原國營筠連茶廠轉型為現(xiàn)代企業(yè)——宜賓醒世茶業(yè)有限責任公司。原來筠連茶廠的全部技術骨干進入醒世茶業(yè),為企業(yè)發(fā)展奠定了堅實的技術基礎。

在發(fā)掘整理筠連茶廠近半個世紀的生產(chǎn)、出口川紅工夫紅茶歷史的過程中,從老茶人的口里和縣志中了解到了1959年白露時節(jié)采摘芽茶上品,精心制成9兩珍貴的“黃金白露芽茶”敬獻毛主席的一段往事,毫無疑問是最大的榮耀。制作當年那種口感的黃金白露茶,成為了醒世和技術總監(jiān)劉一平(原筠連茶廠技術廠長)的目標。

2006年,技術總監(jiān)劉一平帶著他的技術研發(fā)團隊,開始多方尋訪當年參與制作黃金白露的老茶人,向他們請教制作工藝和細節(jié),回來以后再反復試制,“2006年那一年,光報廢的嫩芽就有好幾千斤,做過的試驗不下上萬次?!?回想黃金白露的研制過程,劉一平至今記憶猶新......經(jīng)過三年的不懈努力,沉睡多年的黃金白露終于重制成功。“太好了!就是這個外形,這樣的顏色和味道!”當年黃金白露的見證人,已是80高齡的袁懷均老人在品嘗了重新面世的黃金白露后,如獲至寶。國慶60周年之際,醒世茶業(yè)將黃金白露推向市場,一面世,就轟動了茶葉界。而后五年,黃金白露蟬聯(lián)國際金獎,獲得了茶業(yè)界專家學者最高的肯定。這在茶界實屬奇跡,它足以證明黃金白露產(chǎn)品的巔峰性、穩(wěn)定性、連續(xù)性和創(chuàng)新性。


2018年黃金白露精制已進入最后階段,

12月28日新茶上市,

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